Новости мира Новости мира  

Новости партнеров


Каталог рефератов -> НОВОЕ

Тема: «Основные показатели качества мягких сычужных сыров» (ID:72384)

| Вид работы: Универсальная | Объем: 12 стр. | Смотреть: Просмотр | Где купить?
План работы:

План
Введение 3
1. Основные показатели качества мягких сычужных сыров 4
2. Методы фальсификации мягких сычужных сыров 8
Список использованной литературы 12

Список литературы:

Список использованной литературы
1. ГОСТ Р 51074-97. Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования. - введен с 17.07.97 - М.: Из-во стандартов, 1997. - 50с.
2. Исследование продовольственных товаров.: Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 1733 "Товароведение и организация торговли продовольственными товарами"./ Базарова В.И., Боровикова Л.А., Дорофеев А.Л. и др. - 2-е изд., перераб. - М.: Экономика, 1986. - 295 с.
3. Ильенко-Петровская Т.П., Бухтарева Э.Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров.: Учебник для товаров. фак. торг. вузов. - М.: Экономика 1980. - 304 с.
4. Товароведение и экспертиза потребительских товаров.: Учебник. - М.: ИНФА-М, 2001. - 544 с.
5. Технология производства сыров сычужных./ Г.В. Твердохлеб, З.Х. Диланян, Л.В. Чекулаева и др. - М.: Агропромиздат, 1991. - 463 с.
6. Шепель А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И. и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Издательский центр "Март", 2001. - 680 с.
7. Кайшев В.Г. Пищевая промышленность: итоги 2001 года.// Пищевая промышленность. - 2002. - № 5. - С. 4.
8. Ушачев И.Г. Стратегия продовольственной безопасности России.// Пищевая промышленность. - 2002. - № 2. - С. 16-17.

Администрация сайта НовостиМира не несет отвественности за содержание материалов. Все вопросы относительно содержания материала, его оплаты и получения Вы можете задать непосредственно на сайте продавца

Смотрите также:

  • "Формирование цен в рыночной экономике. Качество продукции, показатели качества и методы оценки качества"
    Содержание Введение 3 1. Формирование цен в рыночных условиях 4 1.1. Теория ценообразования и возможность использования ее на практике. 4 1.2. Подходы к ценообразованию 8 1.3. Методы ценообразования 11 1.4. Установление окончательной цены 16 2. Качество продукции. Показатели качества и методы оценки качества 19 2.1. Класс и понятие качества 19 2.1. Система показателей качества. 19 2. 2. Методы оценки качества 20 2.3. Анализ качества обуви 22 Заключение 31 Список литературы 33

  • Технология пшеничной муки, принципиальное отличие ее товарных сортов
    Содержание ВВЕДЕНИЕ 3 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА 4 И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МУКИ 4 1.1 Классификация и ассортимент пшеничной муки 4 1.2 Показатели качества муки, ее основные дефекты 6 1.3 Факторы, формирующие и сохраняющие качество муки 10 2 ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА МУКИ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА НА ЛУГАНСКОМ МУКОМОЛЬНОМ ЗАВОДЕ "ЛУГАНСКМЛЫН" 11 2.1 Характеристика предприятия 11 2.2 Подготовка зерна к производству муки 14 2.3 Основные этапы производства пшеничной муки и их влияние на качество продукции 19 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29 ЛИТЕРАТУРА 30 ПРИЛОЖЕНИЕ 32

  • Проблемы качества питьевой воды
    Содержание Введение 3 1. Проблемы качества питьевой воды 6 1.1. Источники водоснабжения 6 1.2. Показатели качества воды 7 2. Методы очистки и обеззараживания вод 15 3. Современное состояние качества питьевой водоснабжения Причерноморского региона Украины 18 Заключение 22 Список литературы 24

  • Потребности в товарах, их сущность и классификация
    Содержание 1. Потребности в товарах, их сущность и классификация 3 2. Основные понятия качества товаров, показатели и параметры качества 5 3. Потребительские свойства товаров, классификация, определение 14 Литература 23

  • Показатели качества товара
    Содержание Содержание 2 Введение 3 Показатели качества товара 5 Факторы влияющие на качество продукции. 21 Факторы влияющие на конкурентоспособность 23 Обеспечение эконкурентности продукции и пути её повышения как главного фактора повышения эффективности производства 25 Заключение 30 Список литературы: 31

  • Управление качеством и стандартизацией парфюмерной продукции
    Содержание Введение 4 Глава 1. Научные аспекты управления качеством в торговле 7 1.1.Понятие качества продукции и управления им 7 1.2.Оценка уровня качества 11 1.3.Стандартизация и сертификация как средство повышения качества 23 1.4.Экономические проблемы качества 35 Глава 2. Управление качеством и стандартизацией парфюмерной продукции на ООО " Ламзурь" 38 2.1.Основные направления в развитии ассортимента парфюмерной продукции, показатели платежеспособности и финансовой устойчивости фирмы ООО " Ламзурь" 38 2.2. Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность парфюмерной продукции ООО " Ламзурь" 50 2.2.1.Сырье, используемое для производства парфюмерных товаров 50 2.2.2.Особенности производства парфюмерной продукции 58 2.2.3. Потребительские свойства парфюмерных товаров, анализ затрат, себестоимости и рентабельности продукции 59 2.3.Требования к качеству парфюмерных товаров 68 2.3.1 Приемка и контроль качества парфюмерных изделий 71 2.3.2 Маркировка и упаковка парфюмерных товаров на ООО " Ламзурь" 73 2.3.3 Условия сохранения качества парфюмерных товаров 75 2.4. Характеристика деловой активности и прибыльности ООО " Ламзурь" при реализации парфюмерной продукции 76 2.5.Методы по сохранению и повышению качества парфюмерной продукции в ООО "Ламзурь" 83 Глава 3. Мировой опыт управления качеством продукции 89 3.1.Системное управление качеством продукции, его современные особенности и развитие 89 3.2.Основные виды контроля качества в зарубежных странах 110 Заключение 116 Приложения 119 Список использованной литературы 120

  • Управление качеством и стандартизацией парфюмерной продукции
    Содержание Введение 4 Глава 1. Научные аспекты управления качеством в торговле 7 1.1.Понятие качества продукции и управления им 7 1.2.Оценка уровня качества 11 1.3.Стандартизация и сертификация как средство повышения качества 23 1.4.Экономические проблемы качества 35 Глава 2. Управление качеством и стандартизацией парфюмерной продукции на ООО "Ламзурь" 38 2.1.Основные направления в развитии ассортимента парфюмерной продукции, показатели платежеспособности и финансовой устойчивости фирмы ООО "Ламзурь" 38 2.2. Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность парфюмерной продукции ООО "Ламзурь" 50 2.2.1.Сырье, используемое для производства парфюмерных товаров 50 2.2.2.Особенности производства парфюмерной продукции 58 2.2.3. Потребительские свойства парфюмерных товаров, анализ затрат, себестоимости и рентабельности продукции 59 2.3.Требования к качеству парфюмерных товаров 68 2.3.1 Приемка и контроль качества парфюмерных изделий 71 2.3.2 Маркировка и упаковка парфюмерных товаров на ООО "Ламзурь" 73 2.3.3 Условия сохранения качества парфюмерных товаров 75 2.4. Характеристика деловой активности и прибыльности ООО "Ламзурь" при реализации парфюмерной продукции 76 2.5.Методы по сохранению и повышению качества парфюмерной продукции в ООО "Ламзурь" 83 Глава 3. Мировой опыт управления качеством продукции 89 3.1.Системное управление качеством продукции, его современные особенности и развитие 89 3.2.Основные виды контроля качества в зарубежных странах 110 Заключение 116 Приложения 119 Список использованной литературы 120

  • Принципы и факторы формирования торгового ассортимента. Показатели рациональности ассортимента
    ПЛАН 1. ПРИНЦИПЫ И ФАКТОРЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА. ПОКАЗАТЕЛИ РАЦИОНАЛЬНОСТИ АССОРТИМЕНТА 3 2. ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРАМ. НОРМАТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИХ КАЧЕСТВА. 6 3. СОЦИАЛЬНЫЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ТОВАРОВ, ЗНАЧЕНИЕ, ОПРЕДЕЛЕНИЕ, ПОКАЗАТЕЛИ 10 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 13

  • Показатели, характеризующие посевные качества семян. Требования к качеству семян
    План 1. Показатели, характеризующие посевные качества семян. Требования к качеству семян 3 2. Причины гибели озимых при презимовке и меры по их предотвращению 6 3. Виды бобовых трав, их значение, районы распространения и особенности биологии 10 4. Интенсивная технология возделывания проса 11 5. Какие гербициды применяются в посевах зерновых культур? Техника их применения 12 Список использованной литературы 14


Cгенерировано за 0.005876 секунд
РА «Новости мира»


Новости мира


Статистика показов новостных информеров портала «Новости Мира» Rambler's Top100