Новости мира Новости мира  

Новости партнеров


Каталог рефератов -> НОВОЕ

Тема: «Макаронные изделия: технологические аспекты формирования их потребительских свойств» (ID:72430)

| Вид работы: Универсальная | Объем: 41 стр. | Смотреть: Просмотр | Где купить?
План работы:

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 5
2. КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 7
3. СЫРЬЕ, ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 13
4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННИХ ИЗДЕЛИЙ 17
4. 1 ОСНОВНЫЕ СТАДИИ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 17
4.2 ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 20
4.3 ОСНОВНЫЕ АГРЕГАТЫ МАКАРОННОГО ПРОИЗВОДСТВА - ПРЕССУЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО И МАТРИЦЫ 23
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 30
ЛИТЕРАТУРА 32
ПРИЛОЖЕНИЯ 33

Список литературы:

ЛИТЕРАТУРА
2. Данилова Е.Н. Пищевая ценность хлебобулочных и макаронных изделий. - М.: Пищевая промышленность, 1973.
3. Манкеева Н.А. Производство макаронных изделий. - М.: ЦНИИТЭИ, 1984.
4. Мерко И.Т. Технология мукомольного и крупяного производства. - М.: Агропромизд., 1985.
5. Назаров Н.И. Технология макаронных изделий. - М.: Пищевая промышленность, 1978.
6. Хроменков В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик. - СПб, ГИОРД, 2003.
Чернов М.Е. Справочник по макаронному производству. - М.: Легкая промышленность, 1984.

Администрация сайта НовостиМира не несет отвественности за содержание материалов. Все вопросы относительно содержания материала, его оплаты и получения Вы можете задать непосредственно на сайте продавца

Смотрите также:

  • Особенности потребительских свойств продовольственных товаров
    Содержание 1. Особенности потребительских свойств продовольственных товаров 3 2. Виды трикотажных полотен и методы идентификации, используемые в случае их фальсификаций 4 3. Особенности технологии производства, классификация ассортимента хлебобулочных изделий. Показатели качества, методы оценки и правила отбора проб. Типичные нарушения процессов производства и рецептур, способствующие совершению преступлений. 11 Список литературы 15

  • Сравнительная оценка потребительских свойств черных и зеленых байховых чаев
    План Введение 3 1. Питательные свойства черного и зеленого чая 5 2. Технологические особенности в производстве черного и зеленого чая 8 3. Классификация и ассортимент чая, представленный на Луганском рынке 11 4. Контроль качества 14 5. Исследование качества чая 16 5.1 ВЫБОР ОБЪЕКТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ 16 5.2 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 17 6. Пути улучшения качества чая и расширение ассортимента продукции 24 Заключение 27 Список использованной литературы 29

  • Зерно как сырье для производства муки. Влияние вида зерновых культур на формирование потребительских свойств и качества муки
    План №4. Зерно как сырье для производства муки. Влияние вида зерновых культур на формирование потребительских свойств и качества муки 3 №47. Виды рыб, которые используются для горячего копчения. Технология производства 6 №64 Составьте схему производства игристых вин 13 Список использованной литературы 16

  • "Качество товаров и выявление потребительских предпочтений на однородную группу товаров (мягкая мебель)"
    Содержание 1. Качество товаров 1.1. Факторы, влияющие на качество товаров 1.2. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества 1.3. Методы определения показателей качества 1.4. Уровень качества товаров 2. Оценка качества продукции 2.1. Градации качества 2.2. Дефекты товаров 2.3. Фальсификация товаров 3. Состояние качества продукции в г. Екатеринбурге 4. Выявление потребительских предпочтений (мягкая мебель) в г. Тольятти

  • Влияние технологических процессов производства конфет на формирование их потребительских свойств
    Содержание МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ УКРАИНЫ 1 ДОНЕЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ ИМ. ТУГАН-БАРАНОВСКОГО 1 Луганский учебный центр 1 КУРСОВАЯ РАБОТА 1 на тему: Влияние технологических процессов производства конфет на формирование их потребительских свойств 1 ИСПОЛНИТЕЛЬ: ПРОВЕРИЛ: 1 Луганск-2004 2 Содержание 2 Введение 3 1. Анализ литературы 5 2. Сырьё, необходимое для производства конфет. Пищевая ценность. 11 3. Технология производства конфет на кондитерской фабрике ОАО "АВК". Пищевая ценность конфет и значение в питании. 17 4. Факторы, сохраняющие качество товара 22 Характеристика упаковочных материалов для конфет 23 5. Пути улучшения качества конфет и расширение ассортимента продукции 26 Выводы 28 Список использованной литературы: 30

  • Выбор и характеристика модели швейного изделия
    П Л А Н Вступ. Раздел I. Выбор и характеристика модели швейного изделия. 2. Выбор и характеристика основных материалов для изделия 2.1. Общая характеристика требований к заданному изделию. 2.2. Общая характеристика свойств основных материалов для изготовления детских пижам. 2.3. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТКАНЕЙ Раздел III. Определить строение и структуру основных материалов для изготовления детских пижам. 3.1. Определение волокнистого состава исследования ткани. 3.2. Исследование толщины тканей. 3.2. Исследование плотности и заполнение ткани. Список использованной литературы

  • Принципы формирования учетной политики предприятия
    Содержание Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Глава 1. Нормативно-правовая база бухгалтерского учета, как обоснование учетной политики предприятия. 1.1 Нормативное регулирование бухгалтерского учета. . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 4 1.2 Стандарт по бухгалтерскому учету - основа для составления учетной политики предприятия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Глава 2. Принципы формирования учетной политики предприятия. 2.1 Влияние на учетную политику условий хозяйствования предприятия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 16 2.2 Организационные, методические, технологические аспекты учетной политики. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 18 Глава 3. Взаимосвязь учетной политики с бухгалтерской отчетностью. 3.1 Бухгалтерская отчетность: состав, содержание, принципы формирования. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 3.2 Влияние учетной политики на составление бухгалтерской отчетности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Заключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 Библиография . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

  • Влияние психодинамических свойств учащихся на успешность формирования навыков и умений в процессе обучения
    СОДЕРЖАНИЕ Введение………………………………………………………………..3 Глава I Индивидуальность учащихся и индивидуальный подход…………………………………………….5 1.Индивидуализация как один из способов повышения эффективности процесса обучения ………….5 2.Индивидуальность человека. Темперамент: его типы и свойства ……………………………………….10 3.Психодинамические свойства личности и индивидуальный стиль деятельности ………………….18 Глава II Индивидуальный подход в процессе обучения иностранному языку …………………………….26 1.Проявление свойств темперамента на уроке и общие рекомендации по их учету …………………… 26 2.Организация индивидуализации в процессе обучения иностранному языку. Индивидуализированные упражнения ………………….. 33 Глава III Экспериментальная проверка влияния психодинамических свойств учащихся на успешность формирования навыков и умений речевого общения ……………………………….40 1.Психологический констатирующий эксперимент …….40 2.Опытное обучение диалогической речи с учетом психодинамических свойств учащихся ………………….42 3.Контрольный срез ……………………………………….54 Заключение ………………………………………………………….. 59 Библиография ……………………………………………………….. 61 Приложения …………………………………………………………..64

  • ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ
    СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ 7 1.1. Общие понятия и сущность корпоративной культуры 7 1.2. Элементы корпоративной культуры 21 1.2.1. Система ценностей, стандарты поведения 21 1.2.2. Девизы, лозунги, символы 29 1.2.3. Мифы, легенды, герои 31 1.2.4 Ритуалы, традиции, мероприятия 34 ГЛАВА.2. КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА: 38 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ 38 2.1. Мировой опыт по формированию корпоративной культуры 38 2.2. Технологии формирования корпоративной культуры 42 ГЛАВА 3. АЛГОРИТМ ФОРМИРОВАНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ В ИНТЕРНЕТ-КЛУБЕ «ЮЖЭНЕРГО» 42 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 42


Cгенерировано за 0.006101 секунд
РА «Новости мира»


Новости мира


Статистика показов новостных информеров портала «Новости Мира» Rambler's Top100