Новости мира Новости мира  

Новости партнеров


Каталог рефератов -> НОВОЕ

Тема: «Изучение влияния отдельных операций общей схемы технологии производства на формирование качества и ассортимента чая» (ID:72433)

| Вид работы: Универсальная | Объем: 30 стр. | Смотреть: Просмотр | Где купить?
План работы:

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Пищевая ценность чая и его влияние на организм человека 7
2. Классификация и ассортимент чая 12
3. Сырье, используемое в производстве чая 15
4. Влияние технологических операций производства на формирование качества и ассортимента чая 20
5. Факторы, сохраняющие качество чая 24
6. Пути улучшения качества чая и расширение ассортимента продукции 27
Выводы
Список использованной литературы

Список литературы:

Список использованной литературы

1. Бокучаева М.А., Цоциашвили И.И. Химия и технология чая. - М.: Агропромиздат, 1989.
2. Гаидавадзе И.И. Сортировка и дегустация чая. - М.: Пищевая промышленность, 1972.
3. Галкина О.В. Чайная промышленность. Развитие сырьевой базы чайной промышленности и улучшение качества отечественного чая. - М., 1987.
4. Гогия В.Т. Хранение чая. - М.: Пищевая промышленность, 1964.
5. Лазишвили Л.А., Василшады Ж.В. Чайная промышленность. - М., 1970.
6. Папаева Г.П. Некоторые особенности производства чая. - М., 1970
7. Похлебкин В.В. Чай: его типы и свойства, употребление. - М.: Пищевая промышленность, 1968.
8. Тезисы докладов республиканской научно-технической конференции. Улучшение качества чая и выработка новых видов чайной продукции. - Тбилиси, 1982.
9. Хоребаева Г.И. Пути улучшения качества советского чая. - М., 1969.
10. Хохлачев В.В. Все о чае. - М.: Агропромиздат, 1987.
11. Хочолава И.А. Технология чая. - М.: Пищевая промышленность, 1977.

Администрация сайта НовостиМира не несет отвественности за содержание материалов. Все вопросы относительно содержания материала, его оплаты и получения Вы можете задать непосредственно на сайте продавца

Смотрите также:

  • Сравнительная оценка потребительских свойств черных и зеленых байховых чаев
    План Введение 3 1. Питательные свойства черного и зеленого чая 5 2. Технологические особенности в производстве черного и зеленого чая 8 3. Классификация и ассортимент чая, представленный на Луганском рынке 11 4. Контроль качества 14 5. Исследование качества чая 16 5.1 ВЫБОР ОБЪЕКТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ 16 5.2 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 17 6. Пути улучшения качества чая и расширение ассортимента продукции 24 Заключение 27 Список использованной литературы 29

  • Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров
    Содержание Введение …………………………………………………………. 4 Раздел 1 Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров ………………………………………………………………….. 8 1.1 Общественные факторы, влияющие на формирование ассортимента ……………………………………………………………. 8 1.2 Производственные факторы формирования ассортимента и качества товаров ……………………………………………………… 11 1.3 Классификация ассортимента товаров, реализуемых предприятием …………………………………………………………… 13 Раздел 2 Анализ ассортимента товаров поступающих в предприятия торговли …………………………………………………. 20 2.1 Источники формирования ассортимента товаров в предприятии ……………………………………………………………. 20 2.2 Анализ ассортимента товаров, поступающих в предприятия торговли …………………………………………………... 28 2.3 Анализ качества товаров, реализуемых предприятием торговли ………………………………………………………………….. 36 Раздел 3 Пути совершенствования торговли запасными частями для автомобилей ……………………………………………………………… 42 3.1 Анализ рынка запасных частей для автомобилей в Украине …………………………………………………………………. 42 3.2 Организационно-экономическая характеристика предприятия ……………………………………………………………… 47 3.3 Анализ оптовых закупок и хозяйственных связей с поставщиками ……………………………………………………………. 55 3.4 Пути повышения эффективности розничной торговли запасными частями для автомобилей ………………………………….. 58 Выводы и предложения …………………………………………... 71 Список литературы ……………………………………………….. 74 Приложения ……………………………………………………….. 77

  • Особенности потребительских свойств продовольственных товаров
    Содержание 1. Особенности потребительских свойств продовольственных товаров 3 2. Виды трикотажных полотен и методы идентификации, используемые в случае их фальсификаций 4 3. Особенности технологии производства, классификация ассортимента хлебобулочных изделий. Показатели качества, методы оценки и правила отбора проб. Типичные нарушения процессов производства и рецептур, способствующие совершению преступлений. 11 Список литературы 15

  • ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА АССОРТИМЕНТА СИНТЕТИЧЕСКИХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ
    СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1. Факторы, влияющие на формирование ассортимента синтетических моющих средств 4 1.1. Социально-экономические факторы 4 1.2. Производственные факторы 6 1.3. Общая характеристика состояния рынка синтетических моющих средств 9 2. Товароведная оценка ассортимента синтетических моющих средств 15 2.1. Классификация и групповая характеристика ассортимента моющих средств, поступающих в супермаркет "Абсолют" 15 2.2 Оценка структуры, широты, обновляемости ассортимента моющих средств 17 3. Оценка качества моющих средств, поступивших в супермаркет "Абсолют" 31 3.1. Требования к качеству моющих средств 31 3.2. Характеристика объектов исследования 38 3.3. Оценка уровня качества моющих средств различных производителей 40 Выводы и предложения 47 Список использованных источников 51

  • Анализ ассортимента и конкурентоспособности стиральных машин на рынке
    СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1. Обзор рынка стиральных машин в Украине 5 1.1. Емкость и структура продаж стиральных машин на рынке 5 1.2. Динамика производства стиральных машин в Украине 9 1.3. Импорт стиральных машин в Украину 11 2. Анализ ассортимента стиральных машин 17 2.1. Классификация ассортимента стиральных машин и характеристика отдельных групп 17 2.2. Особенности стиральных машин ведущих зарубежных фирм 23 2.3. Направления в развитии производства и совершенствовании ассортимента стиральных машин 31 3. Исследование конкурентоспособности стиральных машин 34 3.1. Факторы, влияющие на конкурентоспособность стиральных машин на внутреннем рынке 34 3.2. Оценка потребительских свойств стиральных машин различных типов 37 3.3. Особенности потребительского спроса на стиральные машины и покупательские предпочтения при выборе машин 44 Выводы и предложения 47 Список литературы 49

  • Влияние технологических процессов производства конфет на формирование их потребительских свойств
    Содержание МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ УКРАИНЫ 1 ДОНЕЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ ИМ. ТУГАН-БАРАНОВСКОГО 1 Луганский учебный центр 1 КУРСОВАЯ РАБОТА 1 на тему: Влияние технологических процессов производства конфет на формирование их потребительских свойств 1 ИСПОЛНИТЕЛЬ: ПРОВЕРИЛ: 1 Луганск-2004 2 Содержание 2 Введение 3 1. Анализ литературы 5 2. Сырьё, необходимое для производства конфет. Пищевая ценность. 11 3. Технология производства конфет на кондитерской фабрике ОАО "АВК". Пищевая ценность конфет и значение в питании. 17 4. Факторы, сохраняющие качество товара 22 Характеристика упаковочных материалов для конфет 23 5. Пути улучшения качества конфет и расширение ассортимента продукции 26 Выводы 28 Список использованной литературы: 30

  • Зерно как сырье для производства муки. Влияние вида зерновых культур на формирование потребительских свойств и качества муки
    План №4. Зерно как сырье для производства муки. Влияние вида зерновых культур на формирование потребительских свойств и качества муки 3 №47. Виды рыб, которые используются для горячего копчения. Технология производства 6 №64 Составьте схему производства игристых вин 13 Список использованной литературы 16

  • Психолого-педагогический аспект формирования будущего семьянина у детей дошкольного возраста
    Оглавление Введение………………………………………………………………..3 Глава 1. Теоретические основы влияния семейной атмосферы на формирование у детей позитивных представлений о семье……….….6 1.1 Возникновение и развитие семейно-брачных отношений.………...6 1.2 Формирование у дошкольников представлений о семье………….12 Глава II. Изучение характера взаимоотношений в семье и их влияния на готовность к семейной жизни……………………..28 2.1 Изучение характера взаимоотношений в семье…………………...28 2.2 Выявление позитивных качеств личности ребёнка, направленной на успешное выполнение социальной роли семьянина …………………..37 Заключение……………………………………………………………43 Литература……………………………………………………………...46 Приложения…………………………………………………………….51

  • Роль упаковочных материалов в сохранении качества чаев
    План Введение 3 1. Характеристика и назначение упаковочных материалов 4 2. Основные стандарты упаковочных материалов для чая 7 3. Рекламные функции упаковки чая 11 Выводы 14 Список использованной литературы 15


Cгенерировано за 0.006035 секунд
РА «Новости мира»


Новости мира


Статистика показов новостных информеров портала «Новости Мира» Rambler's Top100