Новости мира Новости мира  

Новости партнеров


Каталог рефератов -> НОВОЕ

Тема: «Влияние технологических процессов производства конфет на формирование их потребительских свойств» (ID:72434)

| Вид работы: Универсальная | Объем: 30 стр. | Смотреть: Просмотр | Где купить?
План работы:

Содержание

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ УКРАИНЫ 1
ДОНЕЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ ИМ. ТУГАН-БАРАНОВСКОГО 1
Луганский учебный центр 1
КУРСОВАЯ РАБОТА 1
на тему: Влияние технологических процессов производства конфет на формирование их потребительских свойств 1
ИСПОЛНИТЕЛЬ: ПРОВЕРИЛ: 1
Луганск-2004 2
Содержание 2
Введение 3
1. Анализ литературы 5
2. Сырьё, необходимое для производства конфет. Пищевая ценность. 11
3. Технология производства конфет на кондитерской фабрике ОАО "АВК". Пищевая ценность конфет и значение в питании. 17
4. Факторы, сохраняющие качество товара 22
Характеристика упаковочных материалов для конфет 23
5. Пути улучшения качества конфет и расширение ассортимента продукции 26
Выводы 28
Список использованной литературы: 30

Список литературы:

Список использованной литературы:
1. В. Е. Хруцкий, И. В. Корнеева "Современный маркетинг", Москва, "Финансы и статистика", 2000 г.-325 с.
2. Е. П. Голубков, "Маркетинговые исследования: теория, методология и практика", Москва, Издательство "Финпресс", 1998 г.- 416 с.
3. Ф. Котлер, "Основы маркетинга", Москва, 2000 г.- 485 с.
4. Ф. И. Евдокимов, В. М. Гавва, "Азбука маректинга": Учебное пособие, 3- е издание, перераб. и доп.- Д.:Издательство "Сталкер", 1998 г.- 438 с.
5. Журнал "Продукты", №11, 2001 г.-52 с.
6. Журнал "Маркетинг в Украине", №2, 2002г.- 69 с.
7. Газета "Бизнес", №21 (488), 27 мая 2002 г.- 38 с.
8. Газета "Бизнес", №25 (388), 19 июня 2000 г.- 35 с.

Администрация сайта НовостиМира не несет отвественности за содержание материалов. Все вопросы относительно содержания материала, его оплаты и получения Вы можете задать непосредственно на сайте продавца

Смотрите также:

  • Зерно как сырье для производства муки. Влияние вида зерновых культур на формирование потребительских свойств и качества муки
    План №4. Зерно как сырье для производства муки. Влияние вида зерновых культур на формирование потребительских свойств и качества муки 3 №47. Виды рыб, которые используются для горячего копчения. Технология производства 6 №64 Составьте схему производства игристых вин 13 Список использованной литературы 16

  • Особенности потребительских свойств продовольственных товаров
    Содержание 1. Особенности потребительских свойств продовольственных товаров 3 2. Виды трикотажных полотен и методы идентификации, используемые в случае их фальсификаций 4 3. Особенности технологии производства, классификация ассортимента хлебобулочных изделий. Показатели качества, методы оценки и правила отбора проб. Типичные нарушения процессов производства и рецептур, способствующие совершению преступлений. 11 Список литературы 15

  • Изучение влияния отдельных операций общей схемы технологии производства на формирование качества и ассортимента чая
    СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Пищевая ценность чая и его влияние на организм человека 7 2. Классификация и ассортимент чая 12 3. Сырье, используемое в производстве чая 15 4. Влияние технологических операций производства на формирование качества и ассортимента чая 20 5. Факторы, сохраняющие качество чая 24 6. Пути улучшения качества чая и расширение ассортимента продукции 27 Выводы Список использованной литературы

  • "Факторы потребительских свойств тканей"
    Содержание 1. Ткани 4 1.1 Влияние строения тканей на их свойства 4 1.2 Влияние отделки на свойства тканей 10 1.3. Колористическое оформление тканей 12 1.4. Заключительная отделка тканей 15

  • Макаронные изделия: технологические аспекты формирования их потребительских свойств
    СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 5 2. КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 7 3. СЫРЬЕ, ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 13 4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННИХ ИЗДЕЛИЙ 17 4. 1 ОСНОВНЫЕ СТАДИИ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 17 4.2 ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 20 4.3 ОСНОВНЫЕ АГРЕГАТЫ МАКАРОННОГО ПРОИЗВОДСТВА - ПРЕССУЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО И МАТРИЦЫ 23 ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 30 ЛИТЕРАТУРА 32 ПРИЛОЖЕНИЯ 33

  • "Обзор методов получения пленок и их свойств"
    План реферата I. Введение. Основные методы производства и модификации пленок. II. Основная часть. 1. Экструзионный метод производства полимерных пленок. · Производство рукавных пленок, их свойства · Производство плоских пленок, их свойства 2. Каландровый метод производства полимерных пленок. Свойства пленок, полученных этим методом. 3. Методы получения комбинированных пленок. Свойства пленок, полученных этим методом. 4. Методы физической и химической модификации пленок. · Производство ориентированных пленок, их свойства. · Производство химически-модифицированных пленок, их свойства. 5. Влияние технологических параметров процесса получения на физико-механические свойства полимерных пленок. · Свойства перерабатываемого сырья. · Степень вытяжки с последующим охлаждением. · Режим термообработки. · Разнотолщинность. · Температурно-временные условия. III. Заключение.

  • Фазы и разновидности производственных процессов
    ПЛАН 8. Фазы и разновидности производственных процессов 17. Технология планирования оборудования и факторы формирования производственных структур 26. Организация не поточного производства и расчеты его параметров 35. Сущность, цели и задачи технологической подготовки производства Задача №8 Задача №17 Задача №18 Список литературы 8. Фазы и разновидности производственных процессов Производственный процесс - это совокупность всех действий людей и средств производства, направленных на изготовление продукции. Производственный процесс состоит из следующих процессов (табл. 1):

  • ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ ДОНБАССА
    Содержание Введение 3 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ ДОНБАССА 6 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОЕКТА 9 3.ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКЦИИ 10 3.ОЦЕНКА КОНКУРЕНЦИИ И РЫНКОВ СБЫТА ПРОДУКЦИИ 18 4.ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. 22 4.1.СЫРЬЁ И ЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. 22 Транспортирование сырья 26 4.2.ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА С ОБОСНОВАНИЕМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ 32 4.3 ВЫБОР РЕЖИМА РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ И ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 42 4.4 РАСЧЁТ ПОТРЕБНОСТИ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ 44 4.5 Выбор и расчёт складов сырья и готовой продукции. 45 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 55 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 57

  • "Качество товаров и выявление потребительских предпочтений на однородную группу товаров (мягкая мебель)"
    Содержание 1. Качество товаров 1.1. Факторы, влияющие на качество товаров 1.2. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества 1.3. Методы определения показателей качества 1.4. Уровень качества товаров 2. Оценка качества продукции 2.1. Градации качества 2.2. Дефекты товаров 2.3. Фальсификация товаров 3. Состояние качества продукции в г. Екатеринбурге 4. Выявление потребительских предпочтений (мягкая мебель) в г. Тольятти


Cгенерировано за 0.005309 секунд
РА «Новости мира»


Новости мира


Статистика показов новостных информеров портала «Новости Мира» Rambler's Top100